STEP 1

Preparazione del riso: Sciacquare 50g di riso integrale sotto acqua corrente.

STEP 2

Portare a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata, aggiungere il riso e cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione (di solito circa 30-40 minuti).

STEP 3

Scolare e mettere da parte.

STEP 4

Preparazione dei peperoni: Lavare e tagliare 250 g di peperoni a strisce.

STEP 5

Cottura del pollo: Tagliare 150g di petto di pollo a cubetti. In una padella capiente, scaldare 10g di olio extra vergine di oliva a fuoco medio.

STEP 6

Aggiungere il pollo e cuocere fino a quando è ben dorato e cotto attraverso (circa 5-7 minuti).

STEP 7

Rimuovere il pollo dalla padella e mettere da parte.

STEP 8

Cottura dei peperoni: Nella stessa padella, aggiungere i peperoni tagliati.

STEP 9

Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando i peperoni sono teneri, ma ancora croccanti (circa 5-7 minuti).

STEP 10

Unione degli ingredienti: Aggiungere il riso integrale cotto e il pollo ai peperoni nella padella.

STEP 11

Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti per amalgamare i sapori.

STEP 12

Aggiustare di sale e pepe a piacere.

STEP 13

Servizio: Servire caldo, eventualmente guarnendo con prezzemolo fresco tritato o altre erbe aromatiche a piacere.

STEP 14

Buon appetito!