Riso integrale con pollo, peperoni e verdure
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Introduzione
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riso con pollo
Ingredienti
Riso integrale80Â g
Petto di pollo140Â g
Peperoni200Â g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparazione del riso: Sciacquare 50g di riso integrale sotto acqua corrente.
STEP 2
Portare a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata, aggiungere il riso e cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione (di solito circa 30-40 minuti).
STEP 3
Scolare e mettere da parte.
STEP 4
Preparazione dei peperoni: Lavare e tagliare 250 g di peperoni a strisce.
STEP 5
Cottura del pollo: Tagliare 150g di petto di pollo a cubetti. In una padella capiente, scaldare 10g di olio extra vergine di oliva a fuoco medio.
STEP 6
Aggiungere il pollo e cuocere fino a quando è ben dorato e cotto attraverso (circa 5-7 minuti).
STEP 7
Rimuovere il pollo dalla padella e mettere da parte.
STEP 8
Cottura dei peperoni: Nella stessa padella, aggiungere i peperoni tagliati.
STEP 9
Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando i peperoni sono teneri, ma ancora croccanti (circa 5-7 minuti).
STEP 10
Unione degli ingredienti: Aggiungere il riso integrale cotto e il pollo ai peperoni nella padella.
STEP 11
Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti per amalgamare i sapori.
STEP 12
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
STEP 13
Servizio: Servire caldo, eventualmente guarnendo con prezzemolo fresco tritato o altre erbe aromatiche a piacere.
STEP 14
Buon appetito!
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