STEP 1

In un pentolino mettere il latte di cocco, il latte intero, la cannella, la vaniglia e il riso. Cuocere lentamente per 30 minuti mescolando.

STEP 2

Quando mancano 5 minuti al termine della cottura aggiungere la banana schiacciata e mescolare

STEP 3

In una ciotola unire i tuorli e lo zucchero e mescolare bene, stemperare con un po’ del riso cotto con il latte, versare il tutto nel pentolino e continuare a cuocere per 2 minuti poi spegnere

STEP 4

Aggiungere il latte condensato, mescolare bene per integrarlo al composto di riso e lasciar raffreddare a temperatura ambiente

STEP 5

Distribuire il riso dolce nelle coppette e coprirle con un cucchiaino abbondante di banane caramellate con il suo caramello e servire a temperatura ambiente