STEP 1

Separare i tuorli dagli albumi per lavorarli separatamente. Lavorare i tuorli con lo zucchero , fino a renderlo gonfio e spumoso.

STEP 2

Aggiungere la farina setacciata con il lievito ed il cacao.

STEP 3

Montare a neve ferma gli albumi ed unirli pochi alla volta al composto precedente, lavorando con delicatezza per far amalgamare tutti gli ingredienti.

STEP 4

Versare l'impasto nella teglia imburrata ed infarinata, oppure coperta da carta forno, ma consiglio comunque di imburrare, perchè altrimenti attaccherà comunque. Cuocere in forno già caldo a 180 per circa 12 - 15 minuti.

STEP 5

Rovesciare il rotolo su un telo cosparso con zucchero a velo ed arrotolarlo.

STEP 6

Preparare la crema ferrero rocher , aprire il rotolo già raffreddato e farcirlo con un generoso strato di crema.

STEP 7

Arrotolarlo di nuovo e servire cosparso di zucchero a velo.