RAFFAELLO
RAFFAELLO
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Ingredienti
- Per l'impasto
Cioccolato Bianco200 g
wafer alla vaniglia180 g
panna per dolci150 ml
- Per il ripieno
cocco q bq.b.
Mandorle25
Procedimento
STEP 1
1 portiamo quasi a bollore la panna per dolci, una volta fatto questo aggiungiamo il cioccolato bianco tritato e mescoliamo fino a farlo sciogliere. Lasciamo questo composto a riposare per almeno 6 ore in frigo
STEP 2
2 Una volta passato il tempo necessario per far sì che il nostro impasto si sia soldificato aggiungiamo i wafer alla vaniglia precedentemente sminuzzato
STEP 3
3 iniziamo a formare delle palline, dove all'interno di ognuna aggiungeremo la mandorla. Una volta preparate tutte possiamo passarle nel cocco.
STEP 4
4 infine prima di servirle conservarle per almeno un altra ora nel firgo
Lo chef consiglia:
Io lascio il composto di panna per dolci e cioccolato tutta la notte in frigo, per un risultato migliore
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