Plum cake al limone
Plum cake al limone
Introduzione
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Ingredienti
Zucchero200 g
Olio di semi110 ml
yoghurt greco200 g
Uova2
Buccia grattugiata di 3 limoniq.b.
Farina 00400 g
Bustina di lievito1
Succo di 3 limoni per lo sciroppoq.b.
zucchero semolato per lo sciroppo100 g
Procedimento
STEP 1
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero.
STEP 2
Unisci lo yogurt, l’olio di semi e la scorza di limone. Mescola bene.
STEP 3
Setaccia farina e lievito, poi aggiungili poco alla volta al composto.
STEP 4
Aggiungi un pizzico di sale e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
STEP 5
Imburra e infarina uno stampo da plumcake, o usa la carta forno poi versa l’impasto.
STEP 6
Cuoci in forno statico a 180°C per circa 40–45 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare.
STEP 7
Lascia raffreddare prima di togliere dallo stampo.
STEP 8
Puoi aggiungere lo sciroppo al limone mescolando zucchero a velo e succo di limone e versandola sopra il plumcake freddo.
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Ciao, mi chiamo Laura. Sebbene oggi Londra sia la mia casa, le mie radici sono pugliesi. Mi sono innamorata della cucina da bambina, imparando prima da mia madre e dalle mie nonne per poi perfezionare la mia arte nei ristoranti di famiglia. Sono un'infermiera e capisco bene quanto una sana alimentazione possa migliorare la salute, per questo adoro cucinare piatti semplici e salutari.
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