Ricetta Pluma iberica con salsa senapata e verdure spadellate di simonecucina

Pluma iberica con salsa senapata e verdure spadellate

Pluma iberica con salsa senapata e verdure spadellate

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media
ricetta di

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliate le verdure grossolanamente e stendetele su una teglia

STEP 2

Aggiungete olio, sale e pepe e infornate per 5 minuti a 200 gradi

STEP 3

Prendete la senape e aggiungete del timo e maggiorana tritata

STEP 4

Intiepidite la salsa

STEP 5

Scaldate una piastra e cuocete la pluma per 4 minuti a fiamma viva

STEP 6

Stendete la salsa sul piatto

STEP 7

Tagliate la pluma ed adagiatela sulla salsa

STEP 8

Infine, mettete le verdure

Lo chef consiglia:
Un pizzico di sale rosa dell Himalaya sulla carne
simonecucina

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