STEP 1

Accendi il forno ventilato a 200°. Lava la melanzana. Prepara una terrina con acqua fredda e sale. Affetta la melanzana (1 cm per fetta circa).

STEP 2

Mettile nella terrina con l'acqua e lasciale per qualche minuto. Asciuga le fette e disponile in una teglia da forno ricoperta con della carta da forno. Prepara un intingolo con olio, sale e pepe.

STEP 3

Spennella le fette di melanzane. Metti a cuocere in forno per 30 minuti. Affetta il formaggio a fette sottili e poi taglia le fette a formare dei quadrati.

STEP 4

Versa il pomodoro in una ciotola e aggiungici l'origano e il Naga Viper. Mescola il tutto. Trascorsi i 30 minuti le melanzane saranno dorate, quindi toglile dal forno.

STEP 5

Disponi su ogni fetta di melanzana uno strato di pomodoro, poi alcune fette di formaggio e infine i petali di cipolla in agrodolce. Inforna per altri 5 minuti o finché il formaggio non si è sciolto.

STEP 6

Disponile in un piatto da portata e spolverale con l'alga spirulina. Ora versa due bicchieri di vino e il gioco è fatto. 😁