Pizza Roberto
Pizza Roberto
Tempo totale1 giorno
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
Impasto pizzaq.b.
Salame piccanteq.b.
Salsicciaq.b.
Funghiq.b.
Provolaq.b.
Procedimento
STEP 1
Impastare la pizza almeno 24 ore prima, in planetaria o a mano
STEP 2
In una ciotola, mescolare acqua fredda, lievito, un pizzico di zucchero. Aggiungere la farina, poi il sale e l'olio
STEP 3
Far maturare l'impasto in frigo per tutta la notte
STEP 4
Il mattino successivo, fare lo taglio e far lievitare fino alla sera
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