STEP 1

Prepara il pan di spagna unendo lo zucchero con le uova e montale per circa 15 min. Diventeranno spumose. Aggiungi la farina incorporandola con una spatola con movimenti dall'alto verso il basso

STEP 2

Cuoci il pan di spagna in uno stampo 20 cm a 180 gradi per 30 minuti

STEP 3

Una volta pronto lascialo raffreddare e taglialo a quadrotti

STEP 4

Sciogli un po' di crema al pistacchio con qualche cucchiaio di latte fino ad ottenere un composto cremoso e meno duro.

STEP 5

Immergi i quadrotti velocemente in tutti i lati e poi passali nella farina di pistacchio

STEP 6

Lascia riposare in frigo prima di servirli