Pinsa con burrata e Caponata di verdure Orogel

Name: Pinsa con burrata e Caponata di verdure Orogel
Total time: 1 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: Burrata; Caponata di verdure Orogel; 500.00 g Farina per pinsa; 375.00 ml Acqua; 8.00 g Lievito di birra fresco; 20.00 ml Olio extravergine d'oliva; 10.00 g Sale; Semola

Pinsa con burrata e Caponata di verdure Orogel

Tempo totale

1 giorno, 1 ora e 1 minuto

Difficoltà

Media

ricetta di

giorgiasbakery e orogel_surgelati

In collaborazione con Orogel

Introduzione

La ricetta perfetta per le cene d’estate: colorata, fresca, saporita e facilissima da preparare! La base è una pinsa leggera fatta in casa con una lunga lievitazione che la rende super digeribile. Ma il vero tocco in più? La Caponata di verdure Orogel: pronta in pochissimi minuti, ricca di gusto e con tutto il sapore delle verdure cucinate in casa. Una vera salvezza quando hai poco tempo ma vuoi stupire gli ospiti con qualcosa di speciale! 💚

Potrebbero piacerti anche...

Bruschette peperoni e burrata

Supplì di verdure

Caponata siciliana

Caponata di mele

Caponata di verdure abruzzese - Ciabotto

Caponata di verdure

Ingredienti

Farina per pinsa500 g
Acqua375 ml
Lievito di birra fresco8 g
Olio extravergine d'oliva20 ml
Sale10 g
Semolaq.b.

PER IL CONDIMENTO

Burrata1
Caponata di verdure Orogelq.b.

Procedimento

STEP 1

La sera prima, sciogli il lievito nell’acqua, aggiungi la farina poco per volta e mescola con un cucchiaio.

STEP 2

Dopo 20 minuti di riposo, aggiungi olio e sale incorporandoli con le mani.

STEP 3

Fai tre giri di pieghe ogni mezz’ora, poi metti l’impasto in frigo per tutta la notte.

STEP 4

Il giorno dopo, lascialo lievitare a temperatura ambiente per un’ora, dividilo in due e stendilo su semola.

STEP 5

Fai i classici buchi con le dita, metti su teglia e fai lievitare un’altra ora.

STEP 6

Aggiungi un filo d’olio e inforna a 250°C: prima in basso per 10 minuti, poi a metà forno fino a doratura.

STEP 7

Nel frattempo, prepara la Caponata Orogel in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale: basteranno 7 minuti e sarà pronta!

STEP 8

Una volta sfornata la pinsa, tagliala a quadrotti, condisci con burrata e la caponata di verdure... e goditi questa bontà estiva.

ingrediente consigliato

Caponata di verdure Orogel

La Caponata di Verdure Gusto Ricco è un mix bilanciato di zucchine, melanzane e peperoni grigliati, conditi con pomodoro e spezie, per un classico della cucina italiana. Pronto in tavola in 4 minuti grazie alla busta microondabile. Ideale come contorno veloce o come condimento per primi piatti, bruschette e torte salate!