STEP 1

Lava i peperoni sotto acqua corrente

STEP 2

Tagliali a metà e rimuovi semi e filamenti interni

STEP 3

Taglia i peperoni a listarelle sottili

STEP 4

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella grande

STEP 5

Aggiungi l'aglio o la cipolla e soffriggi finché dorato

STEP 6

Unisci i peperoni e cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti

STEP 7

Mescola di tanto in tanto e regola di sale e pepe

STEP 8

Aggiungi un po' d'acqua se necessario per evitare che si attacchino

STEP 9

Sposta i peperoni ai lati della padella

STEP 10

Adagia il filetto di pesce spada al centro

STEP 11

Cuoci il pesce a fuoco medio per 3-4 minuti per lato

STEP 12

Trasferisci pesce e peperoni sul piatto di portata

STEP 13

Aggiungi prezzemolo fresco e qualche goccia di limone

STEP 14

Servi con pane e buon appetito!