STEP 1

n una ciotola capiente mettere la carne macinata, la mollica del pane ammorbidita nel latte,le uova,il pecorino, sale e pepe e impastare il tutto

STEP 2

Stendere l’impasto su carta forno,farcirlo con la scamorza e la mortadella,e chiuderlo dandogli la tipica forma del polpettone

STEP 3

Spennelliamo la superficie con olio evo e cuocerlo in forno a 180gradi per circa 40 minuti