STEP 1

Non scongelare le patate: friggile direttamente da surgelate.

STEP 2

Scalda l’olio in padella (deve coprire il fondo, circa 1 cm).

STEP 3

Quando l’olio è caldo ma non fumante, aggiungi le patate. Cuoci a fuoco medio per 10–12 minuti, girandole ogni 3–4 minuti.

STEP 4

Quando sono dorate e croccanti, scolale su carta assorbente. Sala leggermente e, se vuoi, aggiungi rosmarino fresco o origano.