STEP 1

partite pelando bene le patate

STEP 2

Tagliatele a tocchetti più o meno delle stesse dimensioni.

STEP 3

Mettete tutti i cubotti ricavati in recipiente con acqua fredda e sciacquate per bene, fino a che non vedrete che l’acqua sarà ben limpida.

STEP 4

A questo punto asciugate bene le patate e disponete su una teglia rivestita di carte da forno.

STEP 5

Schiacciate gli spicchi d’aglio e distribuiteli in teglia.Aggiungete qualche ago di rosmarino e qualche rametto intero.Salate e pepate.

STEP 6

Versate i cucchiaioni di olio

STEP 7

Mescolate leggermente il tutto, avendo comunque premura di rimettere le patate ben distribuite in teglia.

STEP 8

Infornate in forno già caldo a 230 gradi per i primi 30 minuti senza toccarle.Abbassare a 200 gradi, mischiare bene e altri 30 minuti di forno.