STEP 1

In una pentola facciamo sciogliere il burro dopo aggiungiamo il latte e il grana e facciamo cuocere. Uniamo la scorza di limone e la spremuta di limone + la scorza di arancia cubetti di canditi e un pizzico di sale, facciamo cuocere x circa mezz’ora, dopo iniziamo a fare la crema mettendo dentro

STEP 2

la casseruola la ricotta e lo zucchero, mischiamo , mettiamo dentro al composto . Separiamo i tuorli con gli albumi , i tuorli li facciamo a neve da una altra parte, mettiamo le uova mischiamo e mettiamo vanillina, cannella e millefiori. Dopo aver finito tutto iniziamo a imburrare e infarinare

STEP 3

le teglie, mettiamo la pasta frolla sulla teglia e irrompiamo di crema la teglia. Tagliamo a righe la pasta frolla e mettiamola sopra come se fosse una crostata , dopo aver finito del tutto le teglie mettiamo nel forno a 180º ventilato x circa 40min ed ecco a voi la pastiera napoletana è pronto x mangiare!