Ricetta Pastiera 😋 di CookingMary
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218

Dolci

Pastiera 😋

4h
Media

Ingredienti

20

Porzioni

Per la frolla :

farina

500 g

burro

200 g

miele

1 cc

sale

1 pizzico

cannella

1 pizzico

Per la crema Pasticcera :

vanillina

1 bustina

farina

350 g

Per il grano:

grano

560 g

latte

300 g

burro

1 cucchiaio

Per il preparato pastiera:

ricotta

700 g

vanillina

1 bustina

crema

300 g

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Pastiera 😋

1 di 11

Poi facciamo le strisce con la pasta frolla e infine le mettiamo nella teglia dove abbiamo messo il composto ,mettere in forno a 150gradi e fatelo cuocere lentamente , quando sarà cotta rimanetela in forno un po’ aperto per 1 ora per farla asciugare . Infine una spolverata di zucchero a velo .

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In una ciotola mettiamo ricotta e zucchero e mescoliamo con in frullatore elettrico, sempre mescolando aggiungiamo uova , tuorli , vanillina , fiale fiori d’arancio , crema pasticciera preparata precedentemente e grano preparato precedentemente.

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Per il preparato pastiera :

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In una pentola aggiungiamo grano , latte e burro( se volete potete aggiungere la buccia d’arancia e limone per dare un sapore più buono ) e mescoliamo fin quando non diventi crema.

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Per il grano :

6 di 11

In una pentola aggiungiamo tuorli , zucchero , vanillina, farina e latte tiepido e mescoliamo fin quando non diventi crema .

7 di 11

Dopo aver mescolato con il frullatore elettrico mettiamo il composto in frigo per qualche minuto.

8 di 11

Per la frolla:

9 di 11

Su un piano da lavoro mettiamo la farina facendo un cerchio e all’interno aggiungiamo uova,zucchero,1 buccia grattugiata arancia e limone (si possono usare anche le fiale ) , miele, sale ,cannella e burro e mescoliamo con le mani fin quando non uscirà un panetto morbido.

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Per la crema pasticciera:

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Per preparare la pastiera dobbiamo stendere la pasta frolla su un piano da lavoro , poi prendiamo una teglia rotonda da 28cm e facciamo la base della pastiera poi aggiungiamo il composto che leveremo dal frigo .

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