STEP 1

Per la frolla:

STEP 2

Su un piano da lavoro mettiamo la farina facendo un cerchio e all’interno aggiungiamo uova,zucchero,1 buccia grattugiata arancia e limone (si possono usare anche le fiale ) , miele, sale ,cannella e burro e mescoliamo con le mani fin quando non uscirà un panetto morbido.

STEP 3

Per la crema pasticciera:

STEP 4

In una pentola aggiungiamo tuorli , zucchero , vanillina, farina e latte tiepido e mescoliamo fin quando non diventi crema .

STEP 5

Per il grano :

STEP 6

In una pentola aggiungiamo grano , latte e burro( se volete potete aggiungere la buccia d’arancia e limone per dare un sapore più buono ) e mescoliamo fin quando non diventi crema.

STEP 7

Per il preparato pastiera :

STEP 8

In una ciotola mettiamo ricotta e zucchero e mescoliamo con in frullatore elettrico, sempre mescolando aggiungiamo uova , tuorli , vanillina , fiale fiori d’arancio , crema pasticciera preparata precedentemente e grano preparato precedentemente.

STEP 9

Dopo aver mescolato con il frullatore elettrico mettiamo il composto in frigo per qualche minuto.

STEP 10

Per preparare la pastiera dobbiamo stendere la pasta frolla su un piano da lavoro , poi prendiamo una teglia rotonda da 28cm e facciamo la base della pastiera poi aggiungiamo il composto che leveremo dal frigo .

STEP 11

Poi facciamo le strisce con la pasta frolla e infine le mettiamo nella teglia dove abbiamo messo il composto ,mettere in forno a 150gradi e fatelo cuocere lentamente , quando sarà cotta rimanetela in forno un po’ aperto per 1 ora per farla asciugare . Infine una spolverata di zucchero a velo .