STEP 1

Separa i tuorli dagli albumi e monta quest’ultimi a neve aggiungendo lo zucchero finché non diventeranno belli spumosi.

STEP 2

Mescola i tuorli con la vaniglia, la farina, il latte ed il lievito fino ad eliminare i grumi.

STEP 3

Unisci ora gli albumi con una spatola mescolando dal basso verso l’alto.

STEP 4

Cuoci in padella calda con un po’ d’acqua per creare vapore.