Pasta frolla, la base di moltissimi dolci

Name: Pasta frolla, la base di moltissimi dolci
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200.00 g Burro; 200.00 g Zucchero; Uova; 400.00 g Farina; Scorza grattugiata di un limone

Difficoltà

Media

ricetta di

Lecuisinier

Introduzione

Si pensa fosse conosciuta già nell’anno mille, la prima fonte scritta che abbiamo di questa ricetta risale alla Francia e poi nel 600 in Italia 🇮🇹

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Ingredienti

Burro200 g
Zucchero200 g
Uova2
Farina400 g
Scorza grattugiata di un limoneq.b.

Procedimento

STEP 1

Impastare burro zucchero e uova fino ad ottenere un impasto cremoso, a cui aggiungere la scorza di limone

STEP 2

Aggiungere la farina e impastare bene fino ad ottenere un composto omogeneo

STEP 3

Far riposare in frigo c.a. 1 ora

STEP 4

Stendere ed utilizzare

Lo chef consiglia:

Io con queste quantità ho fatto due crostate

Lecuisinier

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