STEP 1

In un tegame fate il sugo mettendo olio aglio soffriggere, aggiungere la passata di pomodoro, salare, mettere un coperchio e fare andare a fuoco basso x 20 -25 minuti circa, mentre cuoce

STEP 2

affettare le melanzane togliendo tutta la buccia e grigliare le fette su una piastra spennellare con un goccio di olio.

STEP 3

Una volta grigliato le melanzane e il sugo è pronto, prepariamo la teglia, mettendo alla base un po di sugo e poi 1 strato di melanzane poi un po di sugo delle fettine di fiordilatte alcune foglioline di basilico e una spolverata di parmigiano, poi continuare melanzane, sugo, fiordilatte, basico , parmigiano, io mi fermo a 2 strati ma volendo potete farne anche 3 .

STEP 4

Poi infornare a 190 gradi forno già caldo x 15 minuti il tempo che si formi la crosticina.

STEP 5

Consiglio io nel l'ultimo strato metto un leggero strato finale di pangrattato.

STEP 6

Provate