Panzerotti al forno

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In una boule misceliamo le farine con il lievito e lo zucchero. Aggiungiamo l'olio e l'acqua un po x volta e Iniziamo a impastare, lasciando x ultimo il sale. Impastiamo fino ad ottenere un composto morbido e liscio. Mettiamo a lievitare nella boule leggermente infarinata e coperta con pellicola. Ricaviamo delle palline di impasto (circa 70/80g ) e stendiamole con il mattarello farciamo e sigilliamo bene I bordi facendo pressione con le dita. Adagiamo i panzeretti formati sulla teglia del forno rivestita con carta forno e cuociamo in forno statico a 180* x 20 min circa.