Ricetta Panzerotti al forno di Briciole_di_mollica

Panzerotti al forno

Panzerotti al forno

Tempo totale
4 ore
Difficoltà
Media

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Ingredienti

  • farina 00250 g

  • lievito di birra disidratato1 bustina

  • zucchero2 cucchiaini

  • sale25 g

  • olio EVO5 cucchiai

  • Circa di acqua400 ml

  • cubetto Salame piccanteq.b.

  • Passata di pomodoroq.b.

  • Mozzarella e provola affumicataq.b.

  • Origanoq.b.

Procedimento

STEP 1

In una boule misceliamo le farine con il lievito e lo zucchero. Aggiungiamo l'olio e l'acqua un po' per volta e iniziamo a impastare, lasciando per ultimo il sale. Impastiamo fino ad ottenere un composto morbido e liscio. Mettiamo a lievitare nella boule leggermente infarinata e coperta con pellicola

STEP 2

Ricaviamo delle palline di impasto (circa 70/80g ) e stendiamole con il mattarello, farciamo e sigilliamo bene i bordi facendo pressione con le dita

STEP 3

Adagiamo i panzeretti formati sulla teglia del forno rivestita con carta forno e cuociamo in forno statico a 180°C per 20 minuti circa

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Briciole_di_mollica
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