STEP 1

Per la salsa al caramello: Sciogli lo zucchero in un pentolino per farlo caramellare.

STEP 2

Aggiungi l’acqua calda e lascia che si formi un caramello uniforme poi lascialo raffreddare.

STEP 3

I fogli di gelatina idratali con acqua fredda per almeno 10 minuti.

STEP 4

Scalda panna e latte a primo bollore spegni il fuoco e versa la vaniglia e mescola.

STEP 5

Aggiungi la gelatina pre idratata e scioglila mescolando con una frusta.

STEP 6

Aggiungi il latte condensato ed integralo alla panna e latte poi filtralo in una caraffa.

STEP 7

Versa la panna cotta al latte condensato nelle ciotoline e metti in frigorifero per almeno 4 ore, finché non si solidifica.

STEP 8

Quando servi la panna cotta copri la superficie con un velo di salsa al caramello.