STEP 1

Per preparare l’ Insalata fresca di melone e feta greca per prima cosa laviamo il melone intero in modo da togliere residui di terra in caso c’è ne fossero.

STEP 2

Tagliamo a metà il melone eliminiamo la parte centrale, quella con i semi.

STEP 3

Scaviamo la polpa del melone aiutandoci con lo scavino, oppure potete usare il porzionatore da gelato così come ho fatto io, e ricaviamo delle palline.

STEP 4

In una ciotola mettiamo l’insalata verde e la condiamo con sale olio evo e glassa di aceto balsamico, mescoliamo bene.

STEP 5

Adesso nelle due metà di melone che abbiamo ricavato, mettiamo l’insalata condita, aggiungiamo le palline di melone e la feta greca spolveriamo di pepe nero.