STEP 1

Scaldare L’acqua sciogliere lo zucchero e aggiungere il lievito di birra

STEP 2

Scioglierlo, versarlo nella farina e mescolare.

STEP 3

Unire lo strutto continuando ad impastare ed infine aggiungere il sale.

STEP 4

Terminate di lavorare il pane sul piano di lavoro e poi mettere l’impasto coperto per 30 minuti a lievitare. (In forno spento con luce accesa) riprendere l’impasto e tagliarne una parte,

STEP 5

Formare tre serpentoni e fare una treccia, chiuderla a corona.

STEP 6

Iniziare a fare le foglie con l’impasto intagliandole con una forchetta e bagnare leggermente la foglia ed attaccarla alla corona. formando 4 cerchi d’impasto (precedentemente tirato con il matterello) formare le roselline, arrotolate su se stesso il primo cerchio e poi attaccate gli altri come fossero petali.

STEP 7

Continuare a fare fiorellini vari, bagnare leggermente la base con un po di acqua e e attaccarli sulle foglie.

STEP 8

Per il giglio fare dei cerchi di impasto con dei mini bastoncini, metterli al centro del cerchio e chiudere la base si formerà così il Giglio

STEP 9

Quest’ultimo artaccarlo sulla base della corona sotto le rose sempre bagnando prima con un goccio di acqua

STEP 10

Allo stesso modo preparare il bastone di San Giuseppe, formare un cordoncino di impasto e disporlo sul pane, (vedi foto) tagliare la base del bastone formando dei riccioli. Poi procedere guarnendolo con fiori foglie e boccioli tutti con chiudi di garofano al centro

STEP 11

Quando la ghirlanda ed il bastone saranno pronti metterli a lievitare di nuovo per 2 ore poi spennellare con uovo

STEP 12

Infornare a 200/ 190° forno preriscaldato per 25/30 minuti (per evitare che cuocia troppo coprire con alluminio per i primi 15 minuti).. poi togliere e terminare la cottura.

STEP 13

Sfornare e servire ai vostro commensali per la festa di San Giuseppe