STEP 1

Versate in una ciotola la farina e lo zucchero fate una conca nel centro e aggiungete il lievito di birra e fatelo sciogliere con il latte tiepido amalgamate bene il tutto finché il lievito si sarà sciolto,mettete la vanillina e a poco a poco aggiungete l'olio e continuate ad amalgamare.

STEP 2

Aggiungete i 4 tuorli d'uovo battuti alla fine mettete il lievito Bertolini e continuate ad amalgamare bene il tutto, l'impasto deve risultare  bello liscio e omogeneo senza alcun traccia di grumi, quando impasto è pronto lasciatelo lievitare per 1 ora circa.

STEP 3

Dopo che l'impasto si è lievitato formate delle palline(mettete un pò di olio nelle mani) e adagiateli in una teglia, metteteli distanti tra di loro, con delle forbici da cucina fate delle piccole incisioni, copriteli con un panno e lasciateli lievitare per 30minuti.

STEP 4

Dopodiché infornateli nel forno a 180°C per 10minuti. Nel frattempo che sono in forno prepariamo la glassa

STEP 5

versate in una ciotola l'albume montate a neve e unite lo zucchero a velo amalgamate, dovete ottenere una glassa densa. Appena sono pronti sfornateli e con un pennello mettete abbondante glassa, decorate con la diavolina di zucchero.