STEP 1

In una ciotola "spiaccicare" con una forchetta la banana fino a renderla una poltiglia priva di grumi.

STEP 2

Aggiungere la farina e il cacao amaro mescolando con la forchetta per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

STEP 3

Aggiungere il latte continuando a mescolare fino ad ottenere una consistenza morbida ma non troppo liquida: deve passare attraverso i rebbi della forchetta lentamente formando delle gocce viscose ma non liquide.

STEP 4

Mettere sul fuoco una padella antiaderente appena unta di burro e far scaldare bene prima di iniziare a dare forma ai pancakes. Con un ramaiolo prelevare una parte di composto e versarlo nella padella formando piccole delle cupole più o meno tutte uguali.

STEP 5

Far cuocere da un lato e girare sull'altro quando sulla superficie inizieranno a formarsi delle bollicine è si staccheranno bene dalla padella. Una volta dorati sono pronti per essere tolti dal fuoco: consiglio di chiuderli in un contenitore con coperchio per mantenerli caldi e umidi mentre si cuociono tutti.

STEP 6

Una volta finito tutto il composto iniziare a dare forma al piatto impilando uno sull'altro i pancakes alternandoli con un quadrato di cioccolato fondente e delle fragole a fette.

STEP 7

Completare il piatto con le ultime fragole e prepararsi a gustare il piatto caldo!!