STEP 1

In una ciotola mettete l’albume e lo zucchero, aggiungete il latte, la farina e il lievito, mescolate con una frusta a mano fino a quando il composto non diventi una pastella liscia ed omogenea, unite un pizzico di sale

STEP 2

Riscaldate e ungete con po di olio di cocco una padella antiaderente o specifica per #pancakes e versate un mestolo di pastella. Cuocete a fuoco basso fino a quando non compaiono le bollicine.