STEP 1

Pulire le orate o acquistarle già pulite, eliminando anche le pinne e squamarle leggermente.

STEP 2

Affettare i pomodorini e metterli a macerare qualche minuto in una scodella con aglio tritato, olio, sale e prezzemolo.

STEP 3

Affettare mezza cipolla e il limone.

STEP 4

Su un foglio di carta d'alluminio mettere un po' di pomodori fatti macerare in precedenza ed adagiarvi il pesce. Mettere all'interno di ogni orata (nel ventre tagliato in precedenza) metà delle fette di cipolla e di limone tagliate prima. Coprire ogni orata con il resto dei pomodorini e un filo d'olio.

STEP 5

Chiudere il cartoccio lasciandolo leggermente aperto in alto e cuocere in forno ventilato a 190° per 30 minuti circa.

STEP 6

Terminato il tempo di cottura, togliere l’orata dal forno ed aspettare qualche minuto prima di aprire la carta.