Ricetta Muffin mimosa di CucinaDargento

Muffin mimosa

Muffin mimosa

Difficoltà
Media
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Ingredienti

1
    Per i muffin
  • uova grandi2 

  • farina 00170 g

  • zucchero155 g

  • olio di semi60 g

  • latte120 g

  • lievito per dolci5 g

    Per la crema
  • buccia di limone o 1 fiala al limone (facoltativo)1 

  • latte350 g

  • zucchero80 g

Procedimento

STEP 1

. Per i muffin Frulliamo tUtti gli ingredienti

STEP 2

. Mettiamo l'impasto nei pirottini e cuociamo a 160° per 13min

STEP 3

Mentre cuociono i muffin prepariamo la crema

STEP 4

. Mettiamo in un pentolino uova e farina,Aggiungiamo farina setacciata e sbattiamo bene con una frusta

STEP 5

. Ora possiamo aggiungere il latte e l'aroma limone. Portiamo sul fuoco e facciamo Addensare

STEP 6

Lasciamo raffreddare completamente sia la crema che i muffin.

STEP 7

Una volta freddi tagliamo la cupola dei muffin e scappiamo l'interno dove andrà messa la crema.

STEP 8

L'interno lo terremo da parte per la decorazione superiore 🤗

STEP 9

Ora possiamo comporre i nostri muffin

STEP 10

. Riempiamo i muffin con la crema, adagiamo sopra la cupola, mettiamo un velo di Crema e decoriamo con le briciole tenute da parte precedentemente

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