STEP 1

Preparare l’impasto base: in una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (usa le fruste elettriche per 4-5 minuti).

STEP 2

Aggiungi lo yogurt, l’olio e l’estratto di vaniglia. Mescola bene.

STEP 3

Incorpora la farina setacciata con il lievito, un po’ alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

STEP 4

Dividere l’impasto: versa metà dell’impasto in un’altra ciotola.

STEP 5

In una delle due metà, aggiungi il cacao setacciato e il latte. Mescola fino a ottenere un composto scuro uniforme.

STEP 6

Versare nello stampo: imburra e infarina uno stampo a ciambella.

STEP 7

Versa alternando i due impasti: ad esempio, inizia con qualche cucchiaio di impasto chiaro, poi scuro, e così via, fino a esaurire tutto.

STEP 8

Puoi usare uno stecchino per “marmorizzare” leggermente l’impasto, mescolando delicatamente i due colori.

STEP 9

Cottura: cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.

STEP 10

Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.

STEP 11

Sforna e lascia raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.

STEP 12

Finitura (opzionale): spolverizza con zucchero a velo oppure decora con una glassa al cioccolato per renderla più golosa.