STEP 1

Dividere i tuorli dagli albumi e montare per bene in una ciotola tuorli e zucchero.

STEP 2

In un'altra ciotola montate a neve ben ferma gli albumi.

STEP 3

Unire al composto dei tuorli il mascarpone e mescolare fino ad ottenere una crema densa e liscia.

STEP 4

Infine unire gli albumi e mescolare dal basso verso l'alto delicatamente.

STEP 5

Preparare dei dischi di pandoro e preparare la bagna al caffè.

STEP 6

Procuratevi dei bicchieri carini e iniziate a fare i diversi strati di pandoro e crema.

STEP 7

Infine decorate con dei ciuffetti fatti col sac a poche e spolverate del cacao.