Ricetta Mochi al tè matcha di gianna205

Mochi al tè matcha

Mochi al tè matcha

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Tradizionali dolcetti giapponesi a base di farina di riso glutinoso, in questo caso insaporiti da tè matcha. Si possono farcire con vari ingredienti, frutta, cioccolato e l'an la famosa marmellata giapponese di fagioli azuchi

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Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

Mescolare tutti gli ingredienti fino a formare un composto liscio senza grumi

STEP 2

Versare il composto in un pentolino ed accendere il fuoco basso

STEP 3

Girare continuamente il composto fino a quando inizia a solidificare

STEP 4

Appena inizia a indurire iniziare a mescolare energicamente finché il composto non diventa quasi trasparente

STEP 5

Spolverare il tavolo con la fecola e versare il composto. Con le mani infarinate appiattire leggermente e lasciar intiepidire

STEP 6

Stendere con il mattarello e fare dei dischetti. Dopodiché si possono fare delle palline leggermente schiacciate

STEP 7

Oppure inserire al centro una noce di nutella congelata o di burro di arachidi o una fragola

Lo chef consiglia:
Consiglio di mangiarlo a piccoli morsi....la consistenza è gommosa quindi particolare ma veramente veramente buoni!!!!
gianna205

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gianna205
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