Mochi al tè matcha
Mochi al tè matcha
Introduzione
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Ingredienti
Farina di riso100 g
Zucchero80 g
Acqua120 g
Procedimento
STEP 1
Mescolare tutti gli ingredienti fino a formare un composto liscio senza grumi
STEP 2
Versare il composto in un pentolino ed accendere il fuoco basso
STEP 3
Girare continuamente il composto fino a quando inizia a solidificare
STEP 4
Appena inizia a indurire iniziare a mescolare energicamente finché il composto non diventa quasi trasparente
STEP 5
Spolverare il tavolo con la fecola e versare il composto. Con le mani infarinate appiattire leggermente e lasciar intiepidire
STEP 6
Stendere con il mattarello e fare dei dischetti. Dopodiché si possono fare delle palline leggermente schiacciate
STEP 7
Oppure inserire al centro una noce di nutella congelata o di burro di arachidi o una fragola
Lo chef consiglia:
Consiglio di mangiarlo a piccoli morsi....la consistenza è gommosa quindi particolare ma veramente veramente buoni!!!!
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