STEP 1

Per prima cosa separare i tuorli dagli albumi e lavorare questi ultimi a neve ferma.. Procedendo con la frusta a mano, aggiungere lo zucchero, i tuorli uno alla volta, 1 fialetta aroma alla vaniglia, l'olio a filo, l'amido di mais e infine il cacao, questi ultimi setacciati

STEP 2

Una volta amalgamato il tutto versare in una teglia 35x35 rivestita di carta forno e cuocere per circa 15 minuti a 170gradi. Sfornare e lasciare raffreddare completamente la pasta biscotto..

STEP 3

Una volta raffreddata, si farcisce con ciò che più vi piace e arrotolare lentamente aiutandoci con la carta forno.. Io lascio solidificare in frigo per un 'oretta

STEP 4

Una volta solidificato, si taglia il rotolo dandogli la forma del tronchetto e si ricopre con panna o ganache di cioccolato. Si può completare il tutto con grappoli di ribes o zucchero a velo