Ricetta Millefoglie di zucchine con speck e robiola di Cucinaconviviale

Millefoglie di zucchine con speck e robiola

Millefoglie di zucchine con speck e robiola

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile

Introduzione

Un secondo piatto saporito e gustoso!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliare a fettine sottili le zucchine con un pelapatate o una mandolina

STEP 2

Trasferire in una ciotola capiente e aggiungere 4 cucchiai di parmigiano e pangrattato con un po' d'olio, sale e pepe e mescolare

STEP 3

A parte mettere lo speck in una padella e cuocerlo fino a renderlo croccante. Lasciare raffreddare

STEP 4

A parte sciogliere la robiola con un po' di latte rendendola ben cremosa

STEP 5

Ungere una teglia con dell'olio e iniziare a creare strati alterni di zucchine, speck e crema di robiola e parmigiano.

STEP 6

Ultimati gli strati mettere del pangrattato e un filo d'olio e infornare in forno caldo a 180 gradi per circa mezz'ora.

Lo chef consiglia:
Si può aggiungere anche della scamorza per un effetto più filante
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