STEP 1

Preparazione: in una ciotola mescola burro morbido, zucchero a velo e zucchero vanigliato fino a ottenere una crema.

STEP 2

Aggiungi l’uovo e il tuorlo e mescola bene.

STEP 3

Unisci maizena e arachidi macinate.

STEP 4

Aggiungi poco alla volta farina, lievito e sale fino a ottenere un impasto morbido.

STEP 5

Scalda il forno a 180°C.

STEP 6

Forma palline di circa 20 g.

STEP 7

Passa ogni pallina nell’albume leggermente sbattuto, poi nelle arachidi tritate.

STEP 8

Mettile su una teglia con carta forno.

STEP 9

Metti un’arachide intera al centro di ogni biscotto.

STEP 10

Cuoci 15-20 minuti a 180°C, finché sono leggermente dorati.

STEP 11

Lascia raffreddare completamente prima di mangiarli.