STEP 1

Per prima cosa preparare la crema.

STEP 2

Mettere sul fuoco il latte, però senza farlo bollire. Nel frattempo montare un pó le uova assieme allo zucchero e vanillina ... aggiungere l'amido di mais e budino... amalgamare tutto bene. Versare sopra il latte caldo.. mescolare e poi rimettere sul fuoco dolce finché la crema non si addensa.

STEP 3

Togliere dal fuoco a aggiungere il burro.. mescolare finché il burro non si scioglie completamente... Coprire con della pellicola trasparente e lasciare a raffreddare.

STEP 4

Nel frattempo preparare Gellee di frutti di bosco.

STEP 5

. Versare la frutta dentro un pentolino, aggiungere lo zucchero, succo di limone, l'acqua... portare a bollore.

STEP 6

Nel frattempo diluire l'amido di mais con un pó di acqua.. versare nel composto di frutta .. mescolare finché il composto non diventi bello denso. Togliere dal fuoco e lasciare a intiepidire .

STEP 7

Prendere una teglia per plumcake foderata con della pellicola trasparente.. Versare sopra Gellee ancora caldo.. stendere in modo uniforme.. lasciare a raffreddare un pó.. versare sopra la crema ancora calda .. posizionare sopra i savoiardi.. poi spennelare con un pó di latte.

STEP 8

Avvolgere con della pellicola e lasciare a riposare nel frigo per tutta la notte. Giorno dopo coprire con la panna montata.. decorare con la frutta