STEP 1

Versa le due farine in una ciotola o nella spianatoia, mescolale e aggiungi il sale. Sciogli il lievito in un bicchiere con un po' d'acqua e aggiungilo alle farine. Inizia a lavorare l'impasto aggiungendo l'olio e altra acqua (circa mezzo bicchiere sia di olio che di acqua). L'impasto deve essere morbido. Metti a lievitare in un luogo caldo e asciutto e copri con un canovaccio.

STEP 2

Dopo circa due ore riprendi l'impasto a cui aggiungi le olive, il rosmarino, la salvia e l'aglio tagliati al coltello. Forma un pane di forma rotonda. Metti in una teglia o semplicemente in in foglio di carta da forno. Metti in forno preriscaldato e fai cuocere per circa 50 minuti a 180°- 200°C.

STEP 3

Si può fare anche dolce. Le dosi e i tempi di cottura sono gli stessi, ma rosmarino, aglio e salvia sono sostituiti con 100 g di uvetta (ammollata in acqua tiepida e strizzata), 30 g di pinoli, 1 cucchiaino di semi di finocchio.

STEP 4

Se alcuni ingredienti non piacciono, possono essere sostituiti! In cucina è divertente anche sperimentare e, soprattutto, rendere "nostra" qualunque ricetta! :)