STEP 1

Montiamo la panna per pochi minuti, aggiungere il latte condensato e continuare a montare finché il composto non sarà fermo.

STEP 2

Aggiungete un cucchiaino di crema al pistacchio e continuate a montare finché il composto diventerà omogeneo.

STEP 3

Trasferite metà composto negli appositi stampi in silicone, aggiungete un po di crema di pistacchio, inserite il restante composto, livellatelo e inserite lo stecco.

STEP 4

Mettete gli stampi nel freezer per almeno 4 ore, devono diventare completamente congelati.

STEP 5

Estraete i gelati dallo stampo, metteteli su un tagliere con un foglio di carta da forno e rimetteteli nel congelatore.

STEP 6

In una ciotola fondete il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde per pochi secondi, fino a quando sarà lucido e cremoso, aggiungete un cucchiaino di olio e mescolate.

STEP 7

Prendete dal congelatore uno stecco alla volta e tuffatelo nel cioccolato bianco, (se volete potete aggiungere anche della granella di pistacchio) coprite tutti gli angoli, rimettete il gelato sulla carta da forno e in congelatore.