STEP 1

Per realizzare il limoncello lavate i limoni sotto il getto dell’acqua corrente, quindi asciugate i limoni con un canovaccio.

STEP 2

Sbucciate i limoni con un pelapatate, dovrete prelevare solo la scorza gialla e non la parte bianca che risulterebbe amara.

STEP 3

Prendete un recipiente di vetro con chiusura ermetica, versate all’interno l’alcol e le scorze dei limoni, richiudete il barattolo e lasciate macerare le scorze nell’alcol per 15 giorni in un luogo buio e lontano da fonti di calore.

STEP 4

Trascorsi i 15 giorni recuperate le scorze e preparate lo sciroppo: in un tegame versate l’acqua e lo zucchero, portate al bollore lo sciroppo e una volta raggiunto il bollore, spegnete il fuoco, e lasciate raffreddare completamente.

STEP 5

Successivamente aggiungete lo sciroppo nel contenitore con le scorze di limone. Agitate il barattolo per mescolare lo sciroppo, quindi lasciatelo ancora riposare 7 giorni, sempre al buio lontano da fonti di calore.

STEP 6

Trascorso il tempo di riposo riprendete il barattolo con il liquore, agitatelo e poi filtratelo attraverso un colino e raccogliete il liquore all’interno di una bottiglia.

STEP 7

Il vostro limoncello fatto in casa è pronto per essere degustato!