STEP 1

Grattugiate la scorza dei limoni e mettetela da parte, quindi spremete il succo, filtratelo e mettetelo da parte.

STEP 2

Ponete un pentolino con il burro a bagnomaria e fatelo sciogliere a fuoco dolce, unite lo zucchero e mescolate per amalgamarlo al burro.

STEP 3

In una ciotola mettete le uova con i tuorli, sbattete con una frusta e versatele a filo sulla crema, profumate con la buccia del limone.

STEP 4

Continuando a mescolare aggiungete il succo del limone e la maizena setacciata.

STEP 5

Cuocete per far addensare la crema, quando pronta versatela in una ciotola, copritela con la pellicola a contatto e fate raffreddare.