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Ricetta Lasagna carciofi e burrata di Frà
Ricetta Lasagna carciofi e burrata di Frà

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ricette/Piatti unici/Lasagna carciofi e burrata

Piatti unici

Lasagna carciofi e burrata

1h

Facile

Semplice e velocissima!

Vegetariana

di

Francesca

Semplice e velocissima!

Vegetariana

Ingredienti

4

Porzioni

carciofi medi

10

burrate

2

sfoglia per lasagne

1

parmigiano

q.b.

mozzarelle

3

olio

q.b.

sale

q.b.

pepe

q.b.

burro

q.b.

Utente Francesca
Potete lasciare dei carciofi tagliati più grossolanamente da aggiungere alla purea oppure arricchire con dei dadini di speck.
- Francesca

Procedimento

Immagine dello step: Pulire i carciofi e tagliarli sottilmente, farli cuocere in padella con aglio, olio, pepe, sale e un po’ d’acqua. Una volta cotti trasferirli in un mixer e frullarli con le burrate. Ungere una teglia (30x20cm) con del burro e adagiarci la pasta sfoglia. Versare il composto all’interno del guscio di sfoglia.

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Pulire i carciofi e tagliarli sottilmente, farli cuocere in padella con aglio, olio, pepe, sale e un po’ d’acqua. Una volta cotti trasferirli in un mixer e frullarli con le burrate. Ungere una teglia (30x20cm) con del burro e adagiarci la pasta sfoglia. Versare il composto all’interno del guscio di sfoglia.

Immagine dello step: Unire una generosa spolverata di parmigiano reggiano e una dadolata di mozzarella precedentemente tagliata. Continuare così in base al numero di strati desiderati. Chiudere con la restante sfoglia e aggiungere qualche ciuffetto di burro.

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Unire una generosa spolverata di parmigiano reggiano e una dadolata di mozzarella precedentemente tagliata. Continuare così in base al numero di strati desiderati. Chiudere con la restante sfoglia e aggiungere qualche ciuffetto di burro.

Immagine dello step: Cuocere per 30 minuti a 200º forno ventilato, nei primi 15 minuti coprire la lasagna con un foglio di alluminio per evitare che si scurisca troppo.

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Cuocere per 30 minuti a 200º forno ventilato, nei primi 15 minuti coprire la lasagna con un foglio di alluminio per evitare che si scurisca troppo.

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Al forno

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