Ricetta La Rosa del deserto #NataleAltaCucina di cucinando_mi_appassiono

La Rosa del deserto #NataleAltaCucina

La Rosa del deserto #NataleAltaCucina

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Delle deliziose e carine rose di pastafillo fatte per un antipasto della tavola natalizia, farcite con insalata capricciosa, salmone affumicato e pepe rosa. Questo per #NataleAltaCucina

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Ingredienti

    PastaFillo
  • pastafillo2

  • salmone affumicato2

  • maioneseq.b.

  • sott’accetiq.b.

  • pepe rosaq.b.

Procedimento

STEP 1

Stendi su di un piano un foglio di pasta fillo

Immagine del passaggio 1 della ricetta La Rosa del deserto #NataleAltaCucina

STEP 2

Dividi in 20 rettangoli

Immagine del passaggio 2 della ricetta La Rosa del deserto #NataleAltaCucina

STEP 3

Ungere il pirottino con pochissimo olio evo

Immagine del passaggio 3 della ricetta La Rosa del deserto #NataleAltaCucina

STEP 4

Fare 4 strati di petali per formare un cestino ungendoli uno per uno

Immagine del passaggio 4 della ricetta La Rosa del deserto #NataleAltaCucina

STEP 5

Infornare a 150 gradi statico per pochi minuti facendo attenzione alla doratura

Immagine del passaggio 5 della ricetta La Rosa del deserto #NataleAltaCucina

STEP 6

Frullate la maionese con i sotto aceti di verdure alla julienne

Immagine del passaggio 6 della ricetta La Rosa del deserto #NataleAltaCucina

STEP 7

Impiattare su un letto di rucola o altro con il pepe rosa

Immagine del passaggio 7 della ricetta La Rosa del deserto #NataleAltaCucina
Lo chef consiglia:
Se non avete molto tempo potrete acquistare la capricciosa di maionese anche dal salumiere, in sostituzione l’insalata russa 🤨
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Cucinare è la mia passione, il piatto vuoto è una tela per me, in cui mettere insieme i nostri cinque sensi, perché un piatto deve emozionare .