STEP 1

Lavare ed affettare il pomodoro e riporlo in un piatto con un pizzico di sale in modo che rilasci un po' della sua acqua

STEP 2

Sbriciolare i grissini grossolanamente e metterli in una ciotola con l'acqua rilasciata dal pomodoro e un filo di olio evo giusto per ammorbidirli

STEP 3

Affettate ora anche la mozzare e pronti per comporre la nostra caprese

STEP 4

Appoggiate su un piatto un coppapasta e al suo interno trasferite i grissini preparati e schiacciate col dorso di un cucchiaio in modo da avere un base compatta tipo quella della cheesecake

STEP 5

Sulla base disporre le fette di mozzarella a coprire anche in questo caso aiutatevi con il dorso del cucchiaio per avere un strato uniforme e compatto salate pepate

STEP 6

Ultimiamo ora con le fette di pomodoro come ultimo strato decoriamo con basilico fresco un po' di sale e un giro d'olio evo

STEP 7

Sfilare il coppapasta e servite Buon Appetito!!!