STEP 1

Mettere a marinare il petto di pollo con olio e sale aromatizzato

STEP 2

Preriscaldare il forno a 180 gradi

STEP 3

In una pirofila bassa e larga con coperchio mettere i finocchi facendo attenzione a non sovrapporli tanto

STEP 4

Infornare coperti per circa 7 minuti

STEP 5

Nel frattempo preparare l’involtino di petto di pollo farcendo una fetta con le cipolle caramellate e le fette di scamorza, arrotolarle e fermarle con uno stecchino

STEP 6

Spennellare con la salsa Hot Chicken Calvè e adagiarlo su una pirofila rivestita con carta forno

STEP 7

Infornare anche l’involtino

STEP 8

Trascorsi i cinque minuti scoprire i finocchi e se si sono ammorbiditi cospargerli di pane grattugiato, sale e spruzzarli con olio evo

STEP 9

Finire la cottura dei finocchi fino a quando la panatura sarà dorata

STEP 10

Durante la cottura del petto di pollo spennellarlo ogni tanto con la salsa Calvé Hot Chicken

STEP 11

Terminate le cotture impiattare con alla base i finocchi e sopra l’involtino

STEP 12

Inforchettare insieme finocchi e carne per un gusto più completo