Ricetta Involtini di melanzane! di ilaria416

Involtini di melanzane!

Involtini di melanzane!

Tempo totale
40 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La ricetta degli involtini di melanzane vi permetterà di portare in tavola una pietanza piuttosto facile da realizzare ma ricca di gusto.

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Ingredienti

  • MELANZANE grandi2 

  • MOZZARELLA250 g

  • BASILICO circa70 g

  • PROSCIUTTO COTTO130 g

  • FORMAGGIO GRATTUGIATO50 g

  • AGLIO1 spicchio

  • OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE3 cucchiai

  • PASSATA DI POMODORO1 lt

  • SALEq.b.

Procedimento

STEP 1

Tagliate le melanzane a fette abbastanza sottili dopo averle lavate. Mettete le fette a strati in una ciotola cospargendo ogni strato con il sale. Lasciate riposare per circa 1 ora, quindi sciacquatele e strizzatele bene.

STEP 2

bene. In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio evo, poi aggiungete la passata di pomodoro ed eliminate l'aglio. Regolate di sale e pepe. Lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti dopo aver aggiunto 5 foglie di basilico.

STEP 3

Procedete a cuocere ogni fetta di melanzana sulla griglia oppure su una piastra rovente per circa 3 minuti per lato.

STEP 4

Sistemate ad una estremità di ogni fetta di melanzana un pezzo di mozzarella, una strisciolina di prosciutto, una foglia di basilico. Arrotolate ogni fetta a forma di involtino, se volete potete chiuderli con stuzzicadenti.

STEP 5

Versate uno strato di sugo di pomodoro in una pirofila.Disponete gli involtini creati in precedenza nella pirofila e versate sopra altra salsa di pomodoro. Cospargete con formaggio grattugiato.

STEP 6

Passate nel forno ben caldo a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Potrete servire gli involtini di melanzane sia caldi che freddi e profumarli ulteriormente con qualche fogliolina di basilico fresco.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Involtini di melanzane!
Lo chef consiglia:
Se preferite potrete usare anche le melanzane fritte.
ilaria416

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ilaria416
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Sono Ilaria e amo cucinare. Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore. Seguitemi per tantissime idee e ricette sfiziose🥰

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