STEP 1

Mettiamo la mollica di pane in una ciotola con il latte e lasciamo che si ammorbidisca bene, la strizziamo  facendoci aiutare da un colino.

STEP 2

Nel mixer mettiamo il prosciutto cotto e lo tritiamo quindi in una ciotola versiamo il prosciutto il pane, la carne macinata il formaggio grattugiato e le  spezie.

STEP 3

Uniamo  le uova, una presa di sale di pepe e mescoliamo il tutto sino a formare un impasto omogeneo.

STEP 4

Una volta pronto il tutto possiamo farcire i nostri involtini.

STEP 5

Disponiamo su ogni fettina di lonza  la mortadella poi il ripieno di carne ben steso e ancora fettina di mortadella e arrotoliamo l’involtino con le fette di bacon.

STEP 6

In una grande padella mettiamo l’olio evo e uno spicchio di aglio in camicia che toglieremo una volta rosolato.

STEP 7

Adagiamo gli involtini e li rosoliamo da entrambe le parti.

STEP 8

Sfumiamo con il rum lasciandolo EVAPORARE.

STEP 9

Copriamo con il coperchio e cuociamo per 8 minuti circa a fuoco leggero sino a che il sughetto non si restringe, girando ogni tanto gli involtini.

STEP 10

Una volta pronti mettere nel piatto da portata e servirli ben caldi accompagnati o da una fresca insalata oppure con patate al forno.