Ricetta Insalata di cavolo rosso in agrodolce di _paola_catalano
Ricetta Insalata di cavolo rosso in agrodolce di _paola_catalano

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Antipasti

Insalata di cavolo rosso in agrodolce

1h 10m

Facile

Le insalate invernali non devono per forza essere poco piacevoli da mangiare......questa di cavolo in agrodolce è super sfiziosa.... provatela!!!!

di

Paola Catalano

Le insalate invernali non devono per forza essere poco piacevoli da mangiare......questa di cavolo in agrodolce è super sfiziosa.... provatela!!!!

Ingredienti

4

Porzioni

cavolo rosso

0.5

Olio sale pepe

q.b.

aceto di mele

40 ml

ora di macerazione in frigorifero

1

Condimento

q.b.

cipolla rossa di tropea

0.5

cetriolini sottaceto

2

capperi dissalati

1

Acciughe o 1 pasta di acciughe

3

Cucunci

q.b.

Olio extravergine

q.b.

Utente Paola Catalano
Ottima : si può preparare prima, e può essere conservata in frigorifero per 2/3 giorni .
- Paola Catalano

Procedimento

Immagine dello step: Eliminare le foglie esterne più dure. Tagliare il cavolo al listarelle sottili.

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Eliminare le foglie esterne più dure. Tagliare il cavolo al listarelle sottili.

Immagine dello step: Condire con olio, sale ed aceto.

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Condire con olio, sale ed aceto.

Immagine dello step: Mettere a macerare il cavolo in frigorifero per 1 ora.

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Mettere a macerare il cavolo in frigorifero per 1 ora.

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Riprendere il cavolo.

Immagine dello step: Condirlo con la cipolla a rondelle, i cetriolini sottaceto, la pasta di acciughe ed i capperi dissalati. Aggiungere olio extravergine. Mescolare .

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Condirlo con la cipolla a rondelle, i cetriolini sottaceto, la pasta di acciughe ed i capperi dissalati. Aggiungere olio extravergine. Mescolare .

Immagine dello step: Impiattare e guarnire con cucunci. Servire e buon appetito.

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Impiattare e guarnire con cucunci. Servire e buon appetito.