Insalata di anguria con formaggio e menta
Insalata di anguria con formaggio e menta
Introduzione
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Ingredienti
Anguria3 kg
Formaggio di capra350 g
Foglie di mentaq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliate il formaggio a cubetti di circa 1cm di grandezza
STEP 2
Tenetelo da parte
STEP 3
Tagliate l’anguria a metà
STEP 4
Con l’aiuto di uno scava verdure scavate tutto formando delle palline
STEP 5
Svuotate tutto mettendolo da parte in una ciotola
STEP 6
Aggiungete uno strato di palline nella calotta
STEP 7
Alcuni cubetti di formaggio e qualche foglia di menta
STEP 8
Continuate così a strati fino a quando avete riempito tutto
STEP 9
Servite l’insalata di anguria fresca direttamente dal frigorifero
Lo chef consiglia:
Io ho usato un formaggio bianco di capra ma potete usare benissimo anche la fetta greca oppure il quartirolo lombardo.
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