STEP 1

Per prima cosa lavare, asciugare e tagliare a fette di circa 5-6 cm. di altezza l'anguria.

STEP 2

Preparare la crema al formaggio frullando la Feta insieme alle erbe aromatiche allungando il composto con un paio di cucchiai di latte per renderlo cremoso al punto giusto. Poi inserirlo in un sac a poche.

STEP 3

Con un tagliapasta incidere la polpa dell'anguria ricavando dei cilindri che andranno adagiati nel piatto di servizio.

STEP 4

Decorare i cilindri di anguria con la crema alla Feta e guarnire con i mirtilli e qualche fogliolina di basilico greco. Passare all'assaggio.