STEP 1

Pulire le cozze e mettile in una padella con un mezzo bicchiere di acqua, chiudi con il coperchio e man mano togli le cozze che si aprono, butta la metà della cozza vuota e disponile in un tegame da forno.

STEP 2

Non buttare l'acqua di cottura delle cozze, ma filtrala e mettila da parte.

STEP 3

Mischia insieme tutti gli ingredienti nel pangrattato, sminuzza l'aglio e aggiungi l'acqua di cottura.

STEP 4

Riempi le cozze con l'impasto e infornale per 15 minuti a 180°C. Per gli ultimi minuti di cottura imposta il grill per fare la crosticina, così saranno croccanti fuori e morbidissime dentro.