STEP 1

Prepara la crema di fragole: lava e taglia le fragole, poi frullale con i 2 cucchiai di zucchero fino ad ottenere una purea liscia. Tieni da parte.

STEP 2

Prepara l’impasto base: in una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 3

Aggiungi: la panna fresca, l’olio di semi, la vaniglia.

STEP 4

Mescola bene con una frusta.

STEP 5

Unisci poi la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso.

STEP 6

Dividi l’impasto: dividi l’impasto in due parti uguali.

STEP 7

In una metà aggiungi la purea di fragole e mescola fino ad ottenere un composto rosa omogeneo.

STEP 8

Crea l’effetto marmorizzato: imburra e infarina uno stampo da ciambella da 22-24 cm.

STEP 9

Versa gli impasti a cucchiaiate alternandoli nello stampo.

STEP 10

Con uno stecchino o un coltello fai dei movimenti circolari nell’impasto per creare l’effetto marmorizzato.

STEP 11

Cottura: cuoci in forno statico a 180°C per circa 40–45 minuti.

STEP 12

Fai la prova stecchino: se esce asciutto, il ciambellone è pronto.

STEP 13

Finitura: lascia raffreddare il dolce nello stampo per circa 10 minuti, poi sformalo.

STEP 14

Quando è completamente freddo, spolvera con zucchero a velo e decora con fragole fresche.